Santé à la bière artisanale italienne
La tendance des bières artisanales intoxique l’industrie des boissons, et 32 Via dei Birrai est l’une des marques forte du marché. Lire la suite →
Maison del Gusto | Histoires
mai 4, 2014
Comme Claudio Pistocchi, le pâtissier derrière La Torta Pistocchi, aime le dire, il a : « inventé un chocolat aux airs de gâteau, plus qu’un gâteau au chocolat ».
L’infatigable artisan florentin, qui travaille maintenant son entremet depuis près de 20 ans, s’est vu couronné de succès en Italie et à l’étranger. Preuve que la nombreuses fois récompensée Torta Pistocchi est un vrai trésor d’originalité, d’une qualité incomparable.
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mai 15, 2013
Gennaro Esposito propose une sauce tomate acidulée inspirée par son restaurant étoilé au guide Michelin situé dans une tour datant de 1300 ans.
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mars 30, 2015
Granny’s Secret : Jus naturels, Confitures de fruits, Ajvars (caviars) de légumes & Marmelades
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Granny’s Secret est un label entièrement à l’honneur de la cuisine des Balkans, melting-pot d’influences au croisement l’Est et de l’Ouest né des échanges entre l’Empire ottoman, romain et austro-hongrois.
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mars 23, 2015
En particulier lorsque le hasard veut que l’on rencontre El Poaig et ses crus d’exception.
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