Rencontrez notre Sommelier

"Gabriele Del Carlo
est un nom à suivre
dans le monde des sommeliers."

Gabriele a toute la sagesse du monde à propos du vin. Gagnant du titre du meilleur sommelier « Best Sommelier Solidus Professional » en 2011 et résident au restaurant très apprécié Le Cinq à Paris, il a consolidé ses vastes connaissances

dans les meilleures caves d’Italie. Vous pouvez considérer cet expert Toscan comme votre « propre tuteur personnel en vin » capable de vous suggérer des associations de vins et de mets et plus spécifiquement, des conseils de température de stockage ou de droit de bouchon.,
Si vous recherchez un vin de taille pour marquer un évènement sérieux ou une simple bouteille pour un pique-nique improvisé un jour ensoleillé, votre sommelier aura l’étiquette qu’il vous faut.

“Le vin est
ce qu’il y a de plus civilisé
au monde.”

Ernest Hemingway

Dans l’histoire de la civilisation modern, le vin n’est pas seulement un type de boisson: il est au coeur des traditions, des mythes et des métaphores de la vie. Il apparaît à tout âge, en laissant une trace dans chaque lieu.
Le vin, en bref, accompagne l’histoire de l’humanité depuis les temps les plus anciens; de l’Anatolie à la Mésopotamie,

en passant par l’Egypte et la Grèce Antique, couvre toute la période de l’Empire Romain et, et à travers l’ère chrétienne jusqu’au Moyen-Âge, arrive au 19ème siècle. Et tout au long de ces siècles, le vin a été – et demeure encore – un élément d’inspiration pour les artistes, dans le sens large du terme. Le vin et son univers ont influencé les productions culturelles de chaque période historique : art figuratif, musique, littérature, théâtre et cinéma ont toujours porté de l’attention.
Raconter l’histoire du vin signifie remémorer la mémoire d’évènements devenus des mythes, et retracer l’épopée entière de l’humanité, en regardant en arrière, dans les temps anciens.