Experiencing Excellence

Voyages, rencontres,
et expériences
d’excellence.

Des producteurs aux ports d’escale, Maison del Gusto raconte les savoir-faire, les ingrédients et les rencontres qui donnent du sens à notre sélection.

La sélection de la rédaction

Rencontres
De la fève à l’assiette : le chocolat comme artisanat avec Mikkel Friis-Holm

Au Monaco Yacht Show 2026, Maison del Gusto accueille le chef danois et chocolatier Mikkel Friis-Holm pour une masterclass consacrée au cacao de variété unique, à la dégustation à l’aveugle et au chocolat comme ingrédient de cuisine.

1 Sep 2026 Lecture : 8 min
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Rencontres
Pourquoi les classiques comptent toujours en mer avec Margot Laurent

De la préparation avec l'équipe de France à la cuisine d'un superyacht, le travail de Margot Laurent révèle pourquoi la répétition, l'organisation et la technique classique française demeurent, en mer, des formes concrètes de liberté.

1 Sep 2026 Lecture : 20 min
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Rencontres
Cultures vivantes : la fermentation comme savoir-faire avec Will Moffat

Au Monaco Yacht Show 2026, Will Moffat, fondateur de b.culture, apporte koji, garums, shoyus et ferments vivants à la MDG Terrace pour une masterclass sur le goût, le temps et un artisanat de cuisine responsable.

1 Sep 2026 Lecture : 9 min
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