Choi Time: le Thé Chinois de Luxe

Melissa Choi commercialise depuis 2005 une spécialité de thé Chinois de luxe, Choi Time. Les bulbes en floraison sont parmi les plus populaires de la gamme, comme les thés verts au jasmin, les feuilles en vrac et les bourgeons. Mélissa achète le thé directement à des producteurs en Chine pour s’assurer qu’ils sont bien « authentiques, ils doivent être uniques et délicieux », dit-elle. « Les bénéfices du thé pour la santé sont énormes », dit Mélissa. Ils furent désignés comme les « Dom Pérignon du thé mondial » par le magazine Sunday Times Style et ont récolté jusqu’à ce jour 16 étoiles dorées au Guild of Fine Foods.

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