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Jus de Truffe Noire d'Hiver

Tartuflanghe

Jus de Truffe Noire d'Hiver

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Le jus de truffe, obtenu par extraction directe de la truffe lors de la cuisson, peut être utilisé comme un condiment savoureux.
Pays Italie
Notes Extrait naturel de truffe, sans arômes ajoutés. Pour aromatiser, sauces et vinaigrettes, pour des réductions afin d'accompagner viandes et poissons.
Ingrédients Jus de truffe noire (Tuber melanosporum Vitt.) 99%, sel.
49,00 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Les premières spécialités à la truffe ont été créées pour donner la possibilité de déguster la truffe même hors saison. Grâce à cette intuition, en 1990, les premières pâtes à la truffe au monde est créée dans le laboratoire Tartuflanghe : "Tartufissima", un nom italien inventé qui signifie le meilleur de la truffe. En 1992, il a été récompensé comme le meilleur nouveau produit de l'année au "Summer Fancy Food Show" à New York. Après les Tagliolini aux truffes, le Risotto, la Polenta et la Fondue au Fromage ont également vu le jour. Les recettes authentiques de la cuisine traditionnelle piémontaise préparées par Beppe ont donné à l'entreprise l'opportunité d'entrer immédiatement sur le marché de la haute cuisine.

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