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Filets d'Anchois Premium à l'Huile d'Olive Don Bocarte

Filets d'Anchois Premium à l'Huile d'Olive Don Bocarte

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Les anchois de Don Bocarte sont des poissons de la plus haute qualité pêchés pendant les mois d'avril à juin, lorsque Don Bocarte les pêche et les prépare avec du sel. Conservés au minimum 8 mois à température et hygrométrie rigoureusement contrôlées, ces anchois sont sélectionnés pour leur taille, leur consistance et nettoyés à la main car soumis à un contrôle qualité très strict. Ils sont délicats, crémeux et fondent en bouche. Ces anchois de Cantabrique sont les meilleurs anchois que nous ayons jamais eu.


Produits frais. Expédition uniquement vers Monaco et la France


Notes La saison de l'anchois dans le golfe de Gascogne est courte et s'étend d'avril à juin. Au cours de ces mois, les anchois ont une teneur en matières grasses plus élevée, ce qui leur donne une meilleure saveur, et émergent plus près de la surface de l'océan pour se reproduire, ce qui signifie qu'ils peuvent être capturés avec une interférence minimale avec les autres espèces marines.
Poids net 100g (10-12 fillets)
Ingrédients Anchois (poisson), huile d'olive extra vierge et sel
19,00 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Depuis des siècles, les producteurs artisanaux du golfe de Gascogne salent et conservent les anchois à la main. Don Bocarte est réputé pour n'utiliser que les meilleurs anchois cantabriques ainsi qu'un processus de séchage perfectionné pour obtenir un résultat vraiment époustouflant. C'est ainsi que l'anchois cantabrique est connu comme le meilleur au monde.

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