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Masseria Agricola BuongiornoPoivrons séchés IGP - Crusco
41,00 €Le "Crusco Pepper" n'est pas une variété de poivre, contrairement à ce que l'on pourrait penser. Le poivrons Crusco est un dérivé de la culture d'un poivrons lucanien particulier, le poivrons Senise IGP, qui est ensuite soumis à un séchage. Le nom Crusco Pepper est donné par le croquant indubitable que ces poivrons prennent lorsqu'ils sont ensuite frits après la phase de séchage. Le Peperone di Senise IGP, une fois séché, est sélectionné et transformé à la main, puis frit dans de l'huile d'olive extra vierge, salé et conditionné dans des bocaux en verre qui laissent inchangées les qualités organoleptiques typiques du "crusco". En savoir plus
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