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Thon blanc à l'huile d'olive extra vierge, "Cantabrico" - Don Bocarte

Thon blanc à l'huile d'olive extra vierge, "Cantabrico" - Don Bocarte

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Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur le «thon en conserve», ce produit est conservé au sommet de sa fraîcheur en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. Conservée dans de l'huile d'olive, cette viande est douce, juteuse et possède juste ce qu'il faut de salinité. Elle provient du golfe de Gascogne, au nord de l'Espagne. Juste après la pêche, la bonite est préparée avec minutie et soin : lavée, bouillie, filetée et conservée. La bonite Don Bocarte est toujours préparée avec des longes fraîches de grosses bonites, selon la tradition artisanale.
Pays Espagne
Notes Situé à Santoña (Cantabrie), berceau de l'anchois cantabrique. La tradition de préservation de Santoña remonte à la fin du XIXe siècle lorsque des milliers de Siciliens s'y sont installés. Attirés par la richesse de ses zones de pêche, ils ont révolutionné l'industrie par leur savoir-faire en matière de conservation.
Poids net 160gr
Ingrédients Thon blanc (poisson), huile d'olive et sel
9,90 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Depuis des siècles, les producteurs artisanaux du golfe de Gascogne salent et conservent les anchois à la main. Don Bocarte est réputé pour n'utiliser que les meilleurs anchois cantabriques ainsi qu'un processus de séchage perfectionné pour obtenir un résultat vraiment époustouflant. C'est ainsi que l'anchois cantabrique est connu comme le meilleur au monde.

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