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Truffe Blanche Lyophilisée - NoH20

Tartuflanghe

Truffe Blanche Lyophilisée - NoH20

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100% truffe blanche cryo-séchée.

La magie de la truffe rencontre la technologie.

Tout le goût incomparable de la truffe toujours disponible, même hors saison, grâce à un procédé qui conserve toutes ses caractéristiques organoleptiques inaltérées.
Pays Italie
Notes Les lamelles de truffe déshydratée noH2O sont servies en fin de préparation, tout comme la truffe fraîche. Pour mieux en apprécier la saveur, émiettez-les sur une plaque chauffante et attendez 2-3 minutes, le temps que la chaleur réhydrate la truffe et lui permette de libérer au mieux ses notes aromatiques inimitables. A déguster sur tous types de pâtes, notamment les pâtes aux œufs, le risotto, les soupes de légumes, les fondues au fromage, les œufs, les pommes de terre et purée de pommes de terre et tous les plats qui se marient bien avec la truffe.
Poids net 2,5gr
Ingrédients Truffe Blanche (Tuber magnatum Pico)
110,00 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Les premières spécialités à la truffe ont été créées pour donner la possibilité de déguster la truffe même hors saison. Grâce à cette intuition, en 1990, les premières pâtes à la truffe au monde est créée dans le laboratoire Tartuflanghe : "Tartufissima", un nom italien inventé qui signifie le meilleur de la truffe. En 1992, il a été récompensé comme le meilleur nouveau produit de l'année au "Summer Fancy Food Show" à New York. Après les Tagliolini aux truffes, le Risotto, la Polenta et la Fondue au Fromage ont également vu le jour. Les recettes authentiques de la cuisine traditionnelle piémontaise préparées par Beppe ont donné à l'entreprise l'opportunité d'entrer immédiatement sur le marché de la haute cuisine.

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