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Sauce de soja Marusho Sudachi Konbu-zu Ponzu - 300ml

Marusho

Sauce de soja Marusho Sudachi Konbu-zu Ponzu - 300ml

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La Marusho Sudachi Konbu-zu Soy Sauce est une vinaigrette à base de sudachi, de vinaigre de riz, de sauce soja et de konbu dashi. Le sudachi est un petit citron vert japonais à la saveur poivrée. Traditionnellement, le ponzu est utilisé comme sauce pour les tataki (viande ou poisson légèrement grillé puis coupé en tranches). Il peut également être utilisé pour tremper des morceaux de viande cuits dans le style shabu-shabu (onomatopée pour la viande plongée dans un bouillon chaud). Il est aussi parfois utilisé pour les sashimis.

Pays Japon
Notes A la maison, même si vous n'êtes pas un adepte de la cuisine shabu-shabu ou "tataki", utilisez cette sauce pour accompagner vos grillades sur une pierrade, ou vos fondues bourguignonnes.
Poids net 300ml
Ingrédients Mirin, sauce soja, jus d'agrumes sudachi, algues konbu, assaisonnement fermenté.
Allergies sauce soja (soja et blé), bonite séchée.
20,00 €

Disponibilité : Épuisé

Description

Détails

Marusho produit du vinaigre selon une méthode de production ancestrale (fermentation à l'ancienne) inchangée depuis la création de notre entreprise en 1879. La production a lieu dans nos caves traditionnelles, avec des sols et des murs en terre typiques du style Gassho-zukuri, en utilisant des fûts en cyprès de Kumano, et avec un grand soin dans la sélection des matières premières.

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