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Riz Vialone Nano de Vérone - kg

Riseria Ferron

Riz Vialone Nano de Vérone - kg

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Le riz Vialone nano est idéal pour les risottos crémeux tels que le risotto milanais ou le risotto aux champignons. Les petits grains presque ronds ont un temps de cuisson de 18 minutes, compter un peu moins pour une mâche al dente. Le riz Vialone Nano a également une saveur plus subtile que riz Carnaroli. Les carnaroli et vialone nano, en plus d'être les meilleurs riz pour le risotto, conviennent parfaitement à tout type de plats et sont excellents dans les soupes, consommés froids dans n'importe quelle salade ou cuits à la vapeur pour les plats typiques orientaux (indiens ou chinois).
Pays Italie
Notes 18 minutes de cuisson, 16 minutes de cuisson pour une cuisson Al Dente.
Poids net 1kg
13,50 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

La célèbre entreprise Riseria Ferron est une entreprise familiale située près de Vérone. Leur ancien moulin, fondé au XVIIe siècle, est le plus ancien moulin encore en activité d'Italie. La famille utilise de l'eau de source pure, exempte de pesticides et d'engrais pour irriguer leurs rizières. Gabriele Ferron est très connu pour son riz et fut le premier riziculteur en Italie à être certifié IGP en 1996. Avec son amidon, ses longs grains et sa délicate saveur de noisette, le riz Ferron Carnaroli, avec sa texture unique et concentré en saveur, est le choix idéal pour un risotto!

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