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Punch au rhum Mirabelles

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Ti' Arrangés de Ced'

Punch au rhum Mirabelles

70 cl

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Le rhum agricole AOC de Martinique a été élevé 1 an en fûts de 1ers crus classés de Sauternes et ensuite le travail de macération avec les mirabelles françaises se fait pendant 2 mois.


Ingredients:


Rhum Agricole AOC de Martinique - Mirabelles - Sirop de Sucre de canne - Vanille Bourbon de Madagascar

Appellation Rum
Grappes Rhum Agricole AOC de Martinique
Contenance 70 cl
42,00 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Notre recette et notre fabrication

Cette recette est l'aboutissement d'une dizaine d'années de tests, d'expérimentations et de modifications suite aux différents retours de mon entourage. Cette période m'a vraiment permis d'identifier les réelles qualités des fruits et les subtilités de leurs associations. La gamme est ainsi composée de produits tous distincts aromatiquement les uns des autres. De la précision, de la curiosité et l'aventure d'une passion ont permis de mettre au jour Les Rhums de Ced'. Tous les fruits sont coupés au couteau et mis en bouteille à la main. La macération s'effectue directement dans la bouteille et la date de production est indiquée sur les produits pour garantir le temps de macération.

 

Notre sélection des matières premières

Une attention toute particulière est apportée à cette étape. J'utilise un rhum agricole AOC de Martinique sélectionné pour ses qualités aromatiques et la rigueur apportée par la démarche AOC. Je sélectionne de la vanille Bourbon de Madagascar et des fruits frais à maturité afin de vous garantir une qualité et une saveur irréprochables. Un fruit exotique frais est un fruit cueilli en phase de maturité sur arbre ou sur pied puis expédié par avion. Des partenariats spécifiques et privilégiés ont été mis en place avec des structures de production à la Réunion ainsi qu'avec des producteurs locaux. Les fraises et les pommes ne proviennent que de producteurs de Loire-Atlantique. Les ananas Victoria et les goyaviers sont acheminés en 48 h après la cueillette. Les fèves de cacao issues du commerce équitable ont été sélectionnées par l'un des chocolatiers torréfacteurs le plus renommé au monde.

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