Epicerie - Riseria Ferron
Maison del Gusto
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Riseria FerronRiz Carnaroli "Superfino" Grains Entiers - kg
12,00 €Le riz carnaroli de Ferron a un grain long et élégant pour créer un risotto magnifiquement texturé. Le grain de Carnaroli est le plus long - «superfino» - et il présente un équilibre parfait entre l'amidon intérieur et l'amidon de surface. Cela signifie que la couche extérieure du riz à risotto Carnaroli devient translucide à la cuisson, tandis que le noyau intérieur reste opaque et nacré, conservant une mâche al dente. En savoir plus
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Riseria FerronRiz Carnaroli "Superfino" - kg
13,90 €Le riz carnaroli de Ferron a un grain long et élégant pour créer un risotto magnifiquement texturé. Le grain de Carnaroli est le plus long - «superfino» - et il présente un équilibre parfait entre l'amidon intérieur et l'amidon de surface. Cela signifie que la couche extérieure du riz à risotto Carnaroli devient translucide à la cuisson, tandis que le noyau intérieur reste opaque et nacré, conservant une mâche al dente. En savoir plus
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Riseria FerronRiz Vialone Nano de Vérone - kg
12,50 €Le riz Vialone nano est idéal pour les risottos crémeux tels que le risotto milanais ou le risotto aux champignons. Les petits grains presque ronds ont un temps de cuisson de 18 minutes, compter un peu moins pour une mâche al dente. Le riz Vialone Nano a également une saveur plus subtile que riz Carnaroli. Les carnaroli et vialone nano, en plus d'être les meilleurs riz pour le risotto, conviennent parfaitement à tout type de plats et sont excellents dans les soupes, consommés froids dans n'importe quelle salade ou cuits à la vapeur pour les plats typiques orientaux (indiens ou chinois). En savoir plus
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