Epicerie - Marusho

Maison del Gusto

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  1. Marusho

    Vinaigre de riz assaisonné avec Kombu et Mirin "Sushizu" - 300ml

    16,00 €
    Marusho produit du vinaigre selon une méthode de production ancestrale (fermentation à l'ancienne) inchangée depuis la création de notre entreprise en 1879. La production a lieu dans nos caves traditionnelles, avec des sols et des murs en terre typiques du style Gassho-zukuri, en utilisant des fûts en cyprès de Kumano, et avec un grand soin dans la sélection des matières premières. En savoir plus
  2. Marusho

    Five Japanese Citrus Ponzu with Soy Sauce "Champonzu" - 300ml

    18,00 €
    Le nom énigmatique de la sauce Champonzu cache une sauce composée de différents jus d'agrumes (pas moins de 5 différents) : yuzu, sudachi, yuko, daidai et kabosu, sur une base de shoyu (sauce soja), mirin (saké sucré) et bouillon de konbu (varech) et katsuobushi (copeaux de bonite séchée). En savoir plus
  3. Marusho

    Sauce de soja Marusho Sudachi Konbu-zu Ponzu - 300ml

    20,00 €
    La Marusho Sudachi Konbu-zu Soy Sauce est une vinaigrette à base de sudachi, de vinaigre de riz, de sauce soja et de konbu dashi. Le sudachi est un petit citron vert japonais à la saveur poivrée. Traditionnellement, le ponzu est utilisé comme sauce pour les tataki (viande ou poisson légèrement grillé puis coupé en tranches). Il peut également être utilisé pour tremper des morceaux de viande cuits dans le style shabu-shabu (onomatopée pour la viande plongée dans un bouillon chaud). Il est aussi parfois utilisé pour les sashimis. En savoir plus

    Épuisé

  4. Marusho

    Vinaigre de riz avec bouillon de bonite séchée, sauce soja et mirin "Sambaizu" - 300ml

    18,00 €
    Le vinaigre de riz Marusho Sambaizu est le meilleur vinaigre aromatisé fabriqué à partir de notre vinaigre de riz brassé et assaisonné avec beaucoup de bouillon de bonite. En savoir plus

    Épuisé

  5. Marusho

    Jus de Yuzu frais - 300ml

    21,50 €
    Le jus de Yuzu Marusho est fabriqué à partir d'agrumes Yuzu locaux cultivés à Kozagawa, pressés à la main sans utiliser de machines pour n'extraire que les ingrédients délicieux. (5% de sel est ajouté pour éviter la détérioration). Son parfum subtil et complexe se situe entre la mandarine et l'agrume. En savoir plus

    Épuisé

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