Epicerie - Marusho
Maison del Gusto
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MarushoVinaigre de riz assaisonné avec Kombu et Mirin "Sushizu" - 300ml
16,00 €Marusho produit du vinaigre selon une méthode de production ancestrale (fermentation à l'ancienne) inchangée depuis la création de notre entreprise en 1879. La production a lieu dans nos caves traditionnelles, avec des sols et des murs en terre typiques du style Gassho-zukuri, en utilisant des fûts en cyprès de Kumano, et avec un grand soin dans la sélection des matières premières. En savoir plus
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MarushoSauce de soja Marusho Sudachi Konbu-zu Ponzu - 300ml
20,00 €La Marusho Sudachi Konbu-zu Soy Sauce est une vinaigrette à base de sudachi, de vinaigre de riz, de sauce soja et de konbu dashi. Le sudachi est un petit citron vert japonais à la saveur poivrée. Traditionnellement, le ponzu est utilisé comme sauce pour les tataki (viande ou poisson légèrement grillé puis coupé en tranches). Il peut également être utilisé pour tremper des morceaux de viande cuits dans le style shabu-shabu (onomatopée pour la viande plongée dans un bouillon chaud). Il est aussi parfois utilisé pour les sashimis. En savoir plus
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MarushoJus de Yuzu frais - 300ml
21,50 €Le jus de Yuzu Marusho est fabriqué à partir d'agrumes Yuzu locaux cultivés à Kozagawa, pressés à la main sans utiliser de machines pour n'extraire que les ingrédients délicieux. (5% de sel est ajouté pour éviter la détérioration). Son parfum subtil et complexe se situe entre la mandarine et l'agrume. En savoir plus
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