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Piments séchés | Chipotle entiers - pcs

Cool Chile

Piments séchés | Chipotle entiers - pcs

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Chili Chipotle est un piment jalapeño fumé et semi-épicé. Les petits piments chipotles à chair épaisse sont l’un des piments mexicains les plus connus et les plus prisés, qui dégagent une fumée unique et une profondeur de saveur qui fonctionne particulièrement bien dans les plats à cuisson lente.
Dans un premier temps, essuyer et enlever les tiges et les graines. Griller légèrement les piments chipotle, puis réhydrater pour en libérer la saveur. Faire griller brièvement dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que ce soit parfumé, puis faire tremper dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez et mélangez pour obtenir une pâte avec un peu d'eau avant de les utiliser. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé des piments!
Notes Mélanger les piments chipotle trempés avec de l'ail, de l'huile, du sucre et du sel, puis les faire frire doucement pour faire une sauce noire fumée et sucrée.
Poids net 40gr
Allergies Peut contenir des traces de noix et de sésame.
5,90 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Dodie Miller a lancé Cool Chile en 1993 avec une idée simple: importer une grande variété des meilleurs piments séchés directement du Mexique et fournir au Royaume-Uni une toute nouvelle gamme de saveurs pour une vraie cuisine mexicaine. Les saveurs et odeurs épicées et terreuses vous transporteront instantanément au Mexique. Qu'il s'agisse de sauces faites avec des piments séchés grillés, des tortillas fraîches, du chocolat mexicain fouetté dans une chaude boisson mousseuse, de l'origan mexicain frotté sur du pozole ou des haricots noirs bouillonnant dans une casserole avec de l'épazote, Ce sont ces goûts et ces sensations épicées qu'ils veulent amener directement dans nos assietes.

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