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Petra Molino QuagliaFarine Sans Gluten 001 Pain et Pizza - 1kg
12,00 €Le mélange sans gluten Petra Flour 001 est parfait pour préparer et créer des pains et des pizzas étonnants, savoureux et moelleux. En savoir plus
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Petra Molino QuagliaFarine sans gluten 003 Pâtes fraîches - 1kg
12,00 €Le mélange sans gluten Petra Flour 003 pour pâtes fraîches est un produit aux caractéristiques exceptionnelles et uniques. Préparation idéale pour créer vos pâtes préférées. Saveur et élasticité pour vos pâtes. En savoir plus
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Petra Molino QuagliaGluten Free Flour 005 Sweets and Desserts - 1kg
12,00 €Zero Gluten est un produit aux caractéristiques exceptionnelles et uniques pour la préparation de produits destinés aux sujets allergiques ou intolérants au gluten qui ne veulent pas renoncer au parfum et à la saveur des produits de boulangerie traditionnels, avec des caractéristiques d'extensibilité de la pâte comparables à celles des farines contenant du gluten. L'aspect visuel, la texture et le goût des aliments avec Zero Gluten sont tels qu'ils permettent de ne pas renoncer aux plaisirs de la table. En savoir plus
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Petra Molino QuagliaFarine "Petra 1" (Type 1) pour Pains & Gâteaux, Blé Tendre - 500gr
4,50 €Une farine de première qualité moulue sur pierre fabriquée à partir de blé 100 % italien, cultivée avec des systèmes agricoles intégrés et tracée du champ au moulin. Cette farine a une bonne élasticité, une grande capacité d'absorption des liquides, elle est polyvalente et adaptée au levain moyen / long, utilisée pour les produits de pizzeria, de boulangerie et de pâtisserie. Grâce à ces caractéristiques, Petra 1 assure un excellent rendement de production, une absorption élevée des liquides et une durée prolongée du mélange. En savoir plus
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Petra Molino QuagliaFarine "Petra 3" (Type 1) pour Pizza & Focaccia, Blé Tendre - 500gr
4,50 €Une farine de première qualité moulue sur pierre fabriquée à partir de blé 100 % italien, cultivée avec des systèmes agricoles intégrés et tracée du champ au moulin. Cette farine particulière est une farine de force moyenne, très extensible, adaptée à la production de tous les types de pizza, gressins, pain, craquelins, focaccia. En savoir plus
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Petra Molino QuagliaFlour "Petra 9" (Type 1) Wholegrain - 500gr
3,80 €Petra 9 est une farine 100% blé tendre issue de la sélection climatique, moulue sur pierre avec le procédé innovant de broyage à la pierre augmentée pour une sélection optique parfaite du grain, un tamisage et un calibrage contrôlés dans la meunerie industrielle la plus avancée d'Italie. Une farine plus complète a base de source de fibres nobles et avec une teneur équilibrée des différentes parties du grain dont le germe de blé. En savoir plus
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