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Huile d'Olive Extra Vierge à la Truffe Blanche

Tartuflanghe

Huile d'Olive Extra Vierge à la Truffe Blanche

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Huile d'olive extra vierge 100% italienne, produite selon l'ancienne tradition de l'huile, garantissant un produit de la plus haute qualité.


L'huile obtenue est de couleur verte avec des reflets dorés, au nez la saveur de l'olive se combine avec les notes délicates de crudités, d'amandes, de fleurs et de fruits frais. Une saveur fruitée, parfumée et délicate, avec des caractéristiques idéales pour une excellente combinaison qui rehausse la saveur et l'arôme de la truffe.

Pays Italie
Notes Utilisez-la sur de la viande et du tartare, des carpaccio et des filets, des pâtes, des œufs, du fromage, des salades, des légumes et des pommes de terre. Utiliser comme condiment de finition, 1/2 c. par portion.
Poids net 100ml
Ingrédients Huile d'olive extra vierge italienne 99%, truffe blanche lyophilisée 0,15% (comme 0,9% de truffe fraîche), arôme naturel.
24,99 €

Disponibilité : Épuisé

Description

Détails

Domenica Bertolusso et Beppe Montanaro, fondateurs de l'entreprise, ont commencé leur activité dans le monde de la truffe en 1968, commercialisant des truffes fraîches du Piémont. Les premières spécialités à la truffe ont été créées pour permettre aux amateurs de bonne chère de déguster des truffes même hors saison. C'est à partir de cette intuition qu'en 1990 les premières pâtes à la truffe produites au monde ont été créées dans les laboratoires artisanaux de Tartuflanghe (récompensée en 1992 au Fancy Food Summer Show de New York comme meilleur nouveau produit de l'année), la "Tartufissima «cela signifie littéralement la forme superlative de la truffe. Après les tagliolini aux truffes, les risottos prêts, la polenta et la fondue aux truffes ont suivi. Les recettes les plus authentiques de la tradition piémontaise préparées par Beppe ont permis à l'entreprise de s'implanter dès le début sur le marché spécialisé des produits de haute gastronomie.

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