Huile d'Olive & Vinaigre

Fabriquée à partir d'un seul cépage d'huile d'olive, l'huile d'olive extra vierge de Sassicaia possède un arôme épicé avec une saveur équilibrée et un goût unique. Cette huile d'olive extra vierge de Sassicaia est moyennement fruitée avec un parfum d'olive clair et des notes de fruits mûrs accompagnés d'un léger parfum herbacé d'artichaud. Première pression à froid et fabriqué à partir d'olives de récolte précoce ; vous remarquerez un arrière-goût propre de l'huile d'olive extra vierge de Sassicaia grâce à un taux d'acidité extrêmement bas (0,25%). En savoir plus

Le Rincón de la Subbética est né dans les premiers jours de la récolte. Il s'agit d'un produit vierge extra-écologique, fruit du travail des experts qui prennent soin des fruits tout au long de l'année. C'est un authentique chef-d'œuvre pour les palais les plus exigeants. C'est un voyage gastronomique à l'essence de l'huile d'olive vierge extra biologique. En savoir plus

Qui mieux qu'un chef de Modène pour révéler les grandes possibilités du vinaigre balsamique. Une goutte et tout se transforme, salade mélangées à du foie gras, la creme brulée au parmesan. Avec beaucoup de talent et une pointe d'ironie, Bottura est une cuisine pleine de nouveauté.

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Ce vinaigre rouge-orange est fermenté à l'aide de méthodes traditionnelles et de vin de Barolo, puis élevé en fûts de chêne. La saveur croustillante et propre d'un balsamique traditionnel se combine avec les tanins de fruits rouges des raisins Barolo.

 

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Cette huile d'or a la texture luxuriante et la saveur d'olive délicate avec des notes d'amandes douces, des fruits mûrs et des épices. Cette huile polyvalente, produite à partir des olives Mariaolo et Leccino, est plus douce que la plupart des huiles toscanes - parfaite lorsqu'un goût moins assertive est désirée.

 

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Une création unique du chef aux 3 étoiles Michelin, Massimo Bottura. L'arôme et le goût délicieux proviennent du vieillissement du vinaigre balsamique traditionnel avec du bois de cerisier Vignola très apprécié, résultant en un vinaigre balsamique infusé avec une pulpeuse saveur de cerise. Un vinaigre balsamique pour les amoureux de cerises! En savoir plus

Les vinaigres de Xérès "La Bodega" témoignent d'une production artisanale parfaite et limitée. Ce vinaigre de xérès exceptionnel est traité et vieilli avec le même soin que les meilleurs vins, selon la méthode traditionnelle de Jerez de Fernando Castilla. En savoir plus

L'huile d'olive fumée "Finca La Barca" est une huile d'olive spéciale fabriquée à partir de la variété d'olive "Arbequina". Elle a été fumée selon la méthode traditionnelle de la région d'Estrémadure de "La Vera", au bois de chêne, pendant plus de 15 jours. Avec ce produit, vous découvrirez un nouveau monde de saveurs et d'arômes.

La production de cette huile est limitée à la production de l'oliveraie, chaque bouteille étant numérotée. Fermée avec de la cire à cacheter, avec un distributeur et présentée dans une belle boîte individuelle, elle sera le cadeau idéal pour les gourmands.

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En plus de son traditionnel vinaigre balsamique de Reggio d’Emilie, Il Borgo produit des condiments pour accompagner avec style certains plats. Ce set de trois bouteilles de 250ml chacune. contient le trio de labels Il Borgo, Jaune, Orange et Rouge, idéal pour ceux qui prennent plaisir à l’art de l’apéritif. Du label Jaune parfumé qui ajoute du un zeste de piquant à vos salades, au label Rouge plus mature - parfait avec du parmesan – ce coffret cadeau élégant fera certainement plaisir. En savoir plus

Il Borgo fait du vinaigre balsamique vintage et ce Satin vintage incarne parfaitement son étiquette - soyeux et intense, avec une texture veloutée. Un filet de ce condiment produit en quantité limitée suffit à sublimer des fraises. Il est présenté dans un récipient en verre de forme arrondie et même son packaging à l'air vintage. Une simple bouteille de balsamique devient donc un objet d'une grande beauté - et un cadeau idéal. En savoir plus

Madonna dell'Olivo produit une huile d'olive de qualité supérieure en utilisant une technologie avancée de pression à froid et des olives dénoyautées. Sous la direction d'Antonino Mennella, l'entreprise garantit une qualité supérieure grâce à un traitement minutieux et à un emballage scellé à l'azote. La chaîne de production contrôlée garantit la traçabilité et préserve les qualités exceptionnelles de l'huile. En savoir plus

Marusho produit du vinaigre selon une méthode de production ancestrale (fermentation à l'ancienne) inchangée depuis la création de notre entreprise en 1879. La production a lieu dans nos caves traditionnelles, avec des sols et des murs en terre typiques du style Gassho-zukuri, en utilisant des fûts en cyprès de Kumano, et avec un grand soin dans la sélection des matières premières. En savoir plus

Le nom énigmatique de la sauce Champonzu cache une sauce composée de différents jus d'agrumes (pas moins de 5 différents) : yuzu, sudachi, yuko, daidai et kabosu, sur une base de shoyu (sauce soja), mirin (saké sucré) et bouillon de konbu (varech) et katsuobushi (copeaux de bonite séchée). En savoir plus

La Marusho Sudachi Konbu-zu Soy Sauce est une vinaigrette à base de sudachi, de vinaigre de riz, de sauce soja et de konbu dashi. Le sudachi est un petit citron vert japonais à la saveur poivrée. Traditionnellement, le ponzu est utilisé comme sauce pour les tataki (viande ou poisson légèrement grillé puis coupé en tranches). Il peut également être utilisé pour tremper des morceaux de viande cuits dans le style shabu-shabu (onomatopée pour la viande plongée dans un bouillon chaud). Il est aussi parfois utilisé pour les sashimis. En savoir plus