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Hibiki Blended Whisky

Sommelier Notes

Gabriele del Carlo

"Lumineux. Délicat. Une transparence qui dévoile sa complexité."

Suntory Hibiki

Hibiki Blended Whisky

75 cl

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L’art japonais de la distillation s’appuie sur une maîtrise scientifique du processus de production qui est ici à son apogée pour ce blend comprenant des single malts produits à Yamazaki et Hakushu, propriétés du groupe Suntory.


Son nom, qui signifie « résonance » en japonais, fait vibrer l´âme et les émotions des amateurs de whisky les plus avertis : Hibiki fait écho à la Nature et à toutes les subtilités des 24 saisons du séculaire calendrier lunaire japonais. Un mélange de whiskies de malt et de grain vieillissant dans différents types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais), compose cette émouvante symphonie de saveurs et d´arômes.

Appellation Whisky
Contenance 75 cl
276,00 €

Disponibilité : Épuisé

Description

Détails

Si le monde plébiscite le whisky Yamazaki, sa puissance, ses arômes complexes, ses notes boisées et ses saveurs sucrées, si l'Europe apprécie particulièrement le Blend Hibiki, le fameux Hakushu Single Malt demeure cependant incomparable. Lovée dans une forêt dense et silencieuse, la distillerie est plantée au pied du mont Kaikomagatake (2 967 mètres) d'où jaillit une rivière alimentée par la fonte des glaces. De cette forêt qui l'a vu naître, Hakushu a capturé les arômes de chlorophylle d'une eau pure douce et vigoureuse. Ses saveurs toniques et végétales semblent prolonger en bouche dégradés de verts intenses, fraîcheur, finesse et nature. Sensible aux quatre saisons marquées et tardives, aux effluves des 6 000 espèces environnantes, Hakushu, single malt très sec, se terminera selon son âge par une finale florale ou fruitée, mentholée ou fumée aux nuances de feu de bois, plus ou moins tourbée...

 

 

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