Fresh As freeze dried fruits and powders are made in New Zealand using only the highest quality fruit that is quickly frozen, then put into a vacuum, leaving behind is intensely flavoured crunchy fruits and delicate powders. All Fresh As products are made from 100% natural fruit, with no added preservatives.

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  1. Fresh As

    FRESH AS | Morceaux de Myrtilles lyophilisées - 45gr

    7,50 €
    Goûtez les myrtilles sous cette nouvelle version de lyophilisation. Aimées par les chefs du monde entier, elles deviennent de plus en plus populaires pour ajouter intensité et texture dans chacun de vos plats. Ces myrtilles lyophilisées apportent une légère texture croustillante qui se réhydrate et fond délicatement dans votre bouche. Produit à goûter absolument! En savoir plus
  2. Fresh As

    FRESH AS | Segments de Mandarines entiers lyophilisés- 150gr

    25,50 €
    Goûtez les mandarines dans cette nouvelle version lyophilisée. Ces segments de mandarine de qualité supérieure sont lyophilisés à des températures inférieures à zéro, éliminant toute l'hydratation du fruit. En résulte des segments de mandarine croquants et intensément aromatisés pour de garnir de délicieux desserts; mélangez-les à votre yaourt du matin, ou mangez-les tels quels. Produit à goûter absolument! En savoir plus
  3. Fresh As

    FRESH AS | Lychees entiers lyophilisés - 50gr

    7,50 €
    Goûtez le lychee sous cette nouvelle version lyophilisée. FRESH AS choisis des fruits mûrs et sucrés de la plus haute qualité et les lyophilise pour produire ces fruits et poudres intensément aromatisés et concentrés en goût. En savoir plus
  4. Fresh As

    FRESH AS | Tranches de prunes lyophilisées - 30gr

    7,50 €
    Lorsque la qualité des ingrédients et des saveurs est une priorité, les meilleurs chefs choisissent les produits lyophilisés FRESH AS. Les tranches de prune lyophilisées ont la saveur douce et confiturée de ce fruit à noyau, comme à la fin de l'été. Ces tranches de prune ont une couleur marron riche, une texture croquante, délicieuse et surprenante. Elles constituent une garniture divine pour une soupe sucrée et une mousse de miel glacée. Elles constituent une excellente collation dégustées seules, ou accompagnées d'amandes et de noisettes grillées. Les tranches de prunes lyophilisées peuvent également être servies avec du fromage bleu mûr, du pâté de canard ou d'oie ou du foie gras. En savoir plus
  5. Fresh As

    FRESH AS | Morceaux d'ananas lyophilisés - 40gr

    7,50 €
    La vibrante saveur tropicale des ananas doux, acidulés et mûrs est capturée dans cette poudre jaune d'or douce qui coule librement. Utilisez partout où la saveur d'ananas est souhaitée. Ils sont excellent dans les vinaigrettes avec du vinaigre de vin ou de riz, pour une salade de coquilles Saint-Jaques poêlées, dans des chutneys ou des relishs. Exquis en sorbets ou en gelée d'ananas. Constitue une délicieuse garniture seule ou combinée avec des flocons de miel de Manuka pour accompagner une glace à la noix de coco. Mélanger avec du sucre pour effectuer un sucre de bord pour des cocktails. En savoir plus
  6. Fresh As

    FRESH AS - Fraises tranchées lyophilisées - 22gr

    7,50 €
    D'Auckland, en Nouvelle-Zélande, FRESH AS vous propose des fruits lyophilisés et des poudres intensément aromatisés de la plus haute qualité. Ces tranches de fraises lyophilisées intensément aromatisées peuvent être ajoutées à vos desserts, cocktails, smoothies, glaçages de gâteau, panna cottas, ou même à vos céréales. En savoir plus
  7. Fresh As

    FRESH AS | Tranches d'orange sanguine lyophilisées - 100gr

    25,50 €
    La commodité n'a jamais été aussi fraîche! Les tranches d'orange sanguine rouge rubis, bien mûres et à la saveur douce. Le processus de lyophilisation crée un goût intense et une texture étonnamment croquante. FRESH AS utilise la lyophilisation pour créer de nouveaux produits innovants, au goût inattendus et délicieux. Les tranches d'orange sanguine sont une garniture parfaite pour une salade de fenouil et d'oignon rouge, une salade de betteraves et de cresson et accompagnera une garniture pour un bar entier juste rôti. Les tranches d'orange sanguine sublimera également une délicieuse panna cotta à la noix de coco ou une mousse d'agrumes. En savoir plus
  8. Fresh As

    FRESH AS | Tranches de Feijoa lyophilisées - 200gr

    25,50 €
    FRESH AS produit des ingrédients lyophilisés les plus haut de gamme et les plus innovants au monde, en Nouvelle-Zélande. Les tranches de feijoa lyophilisées sont intensément aromatisées et croquantes. Mangez-les tels quels, trempez-les dans du chocolat, mélangez-les avec vos céréales ou émiettez-les sur votre glace préférée ou votre dessert. En savoir plus
  9. Fresh As

    FRESH AS | Poudre de Cassis - 40gr

    7,01 €
    Fresh As sélectionne les cassis les plus mûrs de Nouvelle-Zélande, les lyophilisent et les pressent pour produire une poudre 100% pure, sans additifs et intensément aromatisée. En savoir plus
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