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 Extra Virgin Olive Oil Monocultivar | San Lorenzo No.5

Manfredi Barbera & Figli

Extra Virgin Olive Oil Monocultivar | San Lorenzo No.5

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Lorenzo N°5 is a simply unique oil obtained after much intense research: the careful selection of a single olive variety (Nocellara del Belice), the extraction process that gently removes the stone from the olive without harming the pulp, then under careful observation, the pulp is pressed at very low temperatures using an Alfa-Laval mill. The stone removal process eliminates the bitter component of the olive, thereby creating an intensely golden oil of noted creaminess with a delicately spiced aroma.
Notes Monocultivar Nocellara del Belice. Delicately spicy and floral aroma. With a soft aste of olives and a note of creaminess. Use to perfect great dishes and in place of cream to amplify flavours. Nutritional Information Portion Size 100 g Energy - kJ 3404 per 100g / 3404 Per Portion Energy - kcal 820 per 100g / 820 Per Portion Fat (g) 92 per 100g / 92.0 Per Portion Fat of which Saturated (g) 13 per 100g / 13.0 Per Portion Carbohydrates (g) 0 per 100g Carbohydrates of which Sugars (g) 0 per 100g Fibre (g) 0 per 100g Protein (g) 0 per 100g Salt (g) 0 per 100g
Poids net 0,50lt
Ingrédients Monocultival
23,00 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

In 1888, Lorenzo Barbera and his brother Vincenzo established their farm just outside Palermo, mainly dedicated to the cultivation of olives and citrus fruits. The Society of Sicilian Oil Producers, dedicated to high quality oil production and able to quickly tap into foreign markets, was founded a few years later in close partnership with the Florio family

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