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Farine biologique de petit épautre Enkir

Mulino Marino

Farine biologique de petit épautre Enkir

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La farine Enkir, avec sa digestibilité facile et son levain de courte durée, est particulièrement adaptée aux pains sans levain. Le Triticum Monococcum est le père des céréales, idéal pour toutes les utilisations. Il améliore son goût particulier dans des préparations simples.
Notes Convient pour toutes les utilisations. Pour les pains sans levain, utilisez 1kg de farine Enkir, 470g d'eau, 30g d'huile d'olive extra vierge, et 22g de sel. Faire cuire la pâte dans une poêle antiadhésive sans huile. Il peut être utilisé comme pain ou comme pain plat roulé rempli avec vos ingrédients préférés.
Poids net 1kg
7,90 €

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Mulino Marino a été fondée dans le sud du Piémont au milieu des années 1950 par Felice Marino. Il était fasciné par la minoterie traditionnelle, alors quand un petit moulin a été mis en vente - avec des meules originales - Felice savait qu'il devait l'acheter. Avec sa femme et ses parents, il a commencé à apprendre le métier de meunier. Aujourd'hui, plus de 60 ans plus tard, Mulino Marino produit certaines des meilleures farines d'Italie. Ils sélectionnent les meilleurs grains, noix et légumineuses biologiques. Ceux qui sont destinés à leur gamme de farines sont moulus à la texture parfaite en utilisant leurs techniques traditionnelles soigneusement étudiées. Les pierres du moulin sont entièrement alimentées par l'énergie solaire - donc non seulement les farines Mulino Marino sont biologiques, mais elles sont également produites de manière durable.

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