Birrificio Barley: Les Ales Alpha
Birrificio Barley a ouvert ses portes en 2006 au sud de la Sardaigne dans le but d’offrir quelque chose de différent du marché de masse (la consommation de bière est très forte en Italie). La micro-brasserie, créé par le brasseur expérimenté Nicola Perra et son partenaire Isidoro Mascia voulaient produire d’excellentes ales pour concurrencer le marché des bières artisanales et les proposer dans les restaurants au même niveau que les vins. Les recettes créées par Nicola ont bonne réputation et sont des références dans les menus officiels des sommeliers.
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